|
|
Macaroni Met Paprikasaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rodepaprika- 1 groene paprika
- 45 g. boter
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 el. paprikapoeder
- 1 el. tomatenpuree
- 35 g. bloem
- 5 dl. bouillon of water met 1 bouillontablet
- zout
- peper
- 2 el. zure room
350 g. macaroni.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de gewassen paprika′s in vieren, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Smelt de boter in een pan, voeg de blokjes paprika en de gesnipperde ui toe en fruit het geheel langzaam tot het vocht verdampt is.
Roer de paprikapoeder, tomatenpuree en de bloem erdoor.
Schenk een deel van de bouillon erbij en blijf roeren tot een gladde massa ontstaat.
Herhaal dit tot alle bouillon is opgenomen.
Laat de saus al roerend 3 min. zachtjes doorkoken.
Breng de saus op smaak met zout en peper en voeg van het vuur af de zure room toe.
Laat de paprikasaus al roerend weer warm worden.
Bereid intussen de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
|
|
|